• نام علمی : Amaranthus tricolor L
• نام انگلیسی : Amaranthus
• خانواده : Amaranthaceae
• دوره رشدی : یکساله
• ارتفاع : ۸۰-۱۲۰ سانتیمتر
• پهنا : ۳۰-۴۵ سانتیمتر
• تعداد بذر در هر گرم : ۱۵۰۰ بذر
• زمان کاشت : اوایل بهار
• نور : آفتاب کامل
• آبیاری : متوسط
• زمان گل دهی : ۱۰-۱۲ هفته پس از کاشت
• موارد مصـرف : استفاده به‎ عنوان گیاه پوششی، گل شاخه بریده

ارتفاع بوته: 120 تا 200 سانتی‌متر
کاربرد: فضای سبز، بک‌گراند گل‌کاری، شاخه‌بریده، تزیین باغچه

1️⃣ ویژگی‌های فیزیولوژیک و اکولوژیک

آمارانتوس گیاهی گرمادوست با رشد سریع و قدرت رویشی بالا است.

• دمای بهینه جوانه‌زنی: 22 تا 28 درجه سانتی‌گراد

• مدت زمان سبز شدن: 4 تا 7 روز

• دمای مناسب رشد: 25 تا 35 درجه

• نیاز نوری: آفتاب کامل

• pH مناسب خاک: 6 تا 7.5

🔹 نسبت به گرما مقاوم است.
🔹 به سرما حساس بوده و در دمای زیر 12 درجه رشد متوقف می‌شود.

2️⃣ آماده‌سازی بستر کاشت

ویژگی خاک مناسب

• لومی شنی سبک تا لومی

• زهکش مناسب

• عمق کافی برای توسعه ریشه

اصلاح خاک

در هر مترمربع:

• 3 تا 4 کیلوگرم کود دامی کاملاً پوسیده

• 40 تا 60 گرم کود فسفره پایه

خاک باید نرم و یکنواخت باشد؛ ریشه آمارانتوس عمیق و قوی است.

3️⃣ روش کاشت بذر

بذر آمارانتوس ریز است و نباید عمیق کاشته شود.

روش حرفه‌ای: کاشت مستقیم

• عمق کاشت: 0.5 تا 1 سانتی‌متر

• فاصله بوته‌ها: 40 تا 60 سانتی‌متر

• فاصله ردیف‌ها: 60 تا 80 سانتی‌متر

پس از سبز شدن، بوته‌های ضعیف حذف شوند.

کشت نشایی (برای یکنواختی بیشتر)

• بستر: پیت‌ماس + پرلیت

• کاشت سطحی با پوشش نازک

• انتقال در مرحله 3 تا 4 برگی

انتقال باید با حداقل آسیب به ریشه انجام شود.

4️⃣ مدیریت آبیاری

• تا سبز شدن: رطوبت یکنواخت

• پس از استقرار: آبیاری عمیق هر 5 تا 7 روز

• گیاه نسبت به خشکی مقاوم است

⚠ آبیاری بیش از حد باعث رشد رویشی زیاد و ضعف ساقه می‌شود.

5️⃣ برنامه تغذیه‌ای حرفه‌ای

مرحله رشد اولیه

• کود کامل 20-20-20 هر دو هفته یک‌بار

مرحله رشد ساقه و گل‌آذین

• کود پتاس بالا برای تقویت ساقه و افزایش کیفیت گل‌آذین

مصرف بیش از حد نیتروژن باعث ساقه نرم و خوابیدگی بوته می‌شود.

6️⃣ عملیات داشت

• در ارقام بسیار بلند استفاده از قیم توصیه می‌شود

• کنترل علف‌های هرز در مراحل اولیه بسیار مهم است

• در صورت نیاز، سرزنی اولیه باعث شاخه‌دهی بیشتر می‌شود

7️⃣ آفات و بیماری‌ها

• شته

• کنه در گرمای بالا

• پوسیدگی ریشه در خاک‌های سنگین

زهکش مناسب و تهویه کافی نقش پیشگیرانه دارد.

8️⃣ زمان گل‌دهی

• حدود 70 تا 90 روز پس از کاشت

• گل‌آذین‌ها به‌صورت خوشه‌ای یا آویزان (بسته به رقم) تشکیل می‌شوند

• برای شاخه‌بریده، برداشت در مرحله نیمه‌رس توصیه می‌شود

جمع‌بندی تخصصی

برای تولید حرفه‌ای آمارانتوس پا‌بلند برگ‌پهن:

1. کاشت در خاک گرم و سبک

2. نور کامل و فاصله مناسب برای رشد عمودی

3. تغذیه متعادل با کنترل نیتروژن

4. آبیاری منظم ولی غیرسنگین

این گیاه انتخابی عالی برای ایجاد ارتفاع در طراحی فضای سبز و تولید گل شاخه‌بریده با بازارپسندی بالا است.