بذر گشنیز خارجی
محدوده قیمت: 363.000تومان تا 1.200.000تومان
| وزن | 250 گرم, 500 گرم, 1 کیلو |
|---|
🌿 معرفی علمی گشنیز (Coriandrum sativum L.)
خانواده: Apiaceae (چتریان)
نام انگلیسی: Coriander / Cilantro
چرخه زندگی: یکساله
بخش خوراکی: برگ و بذر (دانه خشکشده)
نوع گیاه: علفی، با رشد سریع و بوی معطر قوی
گشنیز از گیاهان دارویی و خوراکی مهم است که هم در صنایع غذایی (ادویه، طعمدهنده و اسانس)، هم در داروسازی و هم در کشاورزی ارگانیک اهمیت دارد. برگهای آن دارای ترکیبات معطر مانند لینالول، گراوئول و کامفور هستند که خاصیت ضدباکتریایی و گوارشی دارند.
🌱 شرایط رشد و نیازهای اکولوژیک
| عامل | نیاز گیاه |
|---|---|
| دما | دمای مناسب جوانهزنی ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد است. در دمای بالای ۳۰ درجه سریع به گل میرود (ساقهدراز میشود). |
| نور | آفتاب کامل برای رشد مناسب است، ولی در مناطق گرم بهتر است در نیمسایه کشت شود. |
| خاک | خاک سبک تا متوسط با زهکش خوب و بافت لومی یا لومیرسی؛ pH مناسب ۶ تا ۷.۵ |
| آب | نیاز آبی متوسط؛ آبیاری منظم و بدون غرقابی برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه لازم است. |
| دوره رشد | از کاشت تا برداشت برگ حدود ۴۰ تا ۵۰ روز؛ تا برداشت بذر حدود ۹۰ تا ۱۱۰ روز. |
🌾 روش کاشت گشنیز
۱. آمادهسازی خاک
-
زمین باید شخم سطحی بخورد و سپس دیسک یا پنجهغازی برای نرم کردن خاک زده شود.
-
افزودن کود دامی پوسیده (۲۰ تا ۳۰ تن در هکتار) باعث بهبود ساختار خاک و افزایش عطر و طعم گیاه میشود.
-
در زمینهای کوچک (باغچه یا گلدان)، ترکیبی از خاک باغچه + ماسه + کود پوسیده دامی (به نسبت ۲:۱:۱) بهترین بستر است.
۲. کاشت بذر
-
زمان کاشت در مازندران:
-
پاییزه: اواخر مهر تا اواسط آبان (برای برداشت زمستان و بهار)
-
بهاره: از اواخر بهمن تا نیمه فروردین (در مناطق سردتر)
-
-
روش کاشت:
-
بهصورت پخش سطحی یا ردیفی در عمق ۱ تا ۲ سانتیمتر.
-
فاصله ردیفها: ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر
-
فاصله بین بوتهها: حدود ۵ سانتیمتر
-
-
قبل از کاشت، بهتر است بذرها را با دست کمی بشکنید یا نیمکوب کنید تا پوسته باز شود و جوانهزنی سریعتر انجام گیرد.
۳. آبیاری
-
آبیاری بلافاصله پس از کاشت الزامی است.
-
در مراحل اولیه رشد، خاک باید همیشه مرطوب نگه داشته شود ولی غرقابی نباشد.
-
پس از سبز شدن، آبیاری هر ۳ تا ۴ روز یکبار (در مناطق مرطوب شمال) کافی است.
۴. مراقبتها
-
وجین علفهای هرز بهصورت دستی یا مکانیکی باید مرتب انجام شود، زیرا گشنیز رقابتپذیری کمی دارد.
-
در صورت نیاز، میتوان از کود نیتروژنه (اوره یا نیترات آمونیوم) به میزان ۳۰ تا ۴۰ کیلوگرم در هکتار در دو نوبت استفاده کرد.
-
برای جلوگیری از آفات قارچی، میتوان از محلولپاشی طبیعی مانند عصاره سیر یا محلول گوگرد استفاده کرد (در کشت ارگانیک).
🌼 برداشت
| نوع برداشت | زمان | نحوه انجام |
|---|---|---|
| برگ سبز (سبزی خوردن) | ۴۰ تا ۵۰ روز بعد از کاشت | با چاقو یا قیچی از بالای طوقه |
| بذر (برای ادویه یا بذرگیری) | حدود ۹۰ تا ۱۱۰ روز | زمانی که ۶۰٪ دانهها زرد شدند، گیاه از ریشه قطع و در سایه خشک شود |
🌿 نکات مهم علمی
-
گشنیز در دمای بالای ۲۵ درجه به سرعت وارد فاز زایشی میشود؛ بنابراین در مناطق گرم باید در فصول خنک کاشته شود.
-
در کشت متوالی، تناوب زراعی با گیاهان خانوادهی غلات یا بقولات توصیه میشود تا از تجمع بیماریهای ریشهای جلوگیری گردد.
-
برای تولید بذر گشنیز، گیاهان منتخب را تا رسیدگی کامل بذر نگه دارید و دانهها را در سایه خشک کنید. بذر تا ۳ سال قوه نامیه دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.