پیاز ریز ( غده پیاز ریز برای پیازچه )

پیاز ریز قرمز در واقع غده‌های کوچک (سوخ‌های کوچک) از ارقام پیاز قرمز هستند که به‌جای بذر برای کشت مجدد به‌کار می‌روند. این پیازهای ریز معمولاً از محصول سال قبل تهیه می‌شوند و در فصل بعد برای تولید پیازچه یا پیاز تازه مصرفی کاشته می‌شوند.

🌱 ویژگی‌ها

رنگ سوخ: قرمز یا قرمز تیره

اندازه: معمولاً بین ۱ تا ۳ سانتی‌متر

مزیت: رشد سریع، یکنواختی محصول، مقاومت بیشتر نسبت به بذر در برابر سرمای بهاره

هدف اصلی کاشت: برداشت پیازچه یا پیاز نیمه‌رس

📅 زمان کاشت

در مناطق معتدل (مثل شمال ایران): از اواخر پاییز تا اواخر زمستان

در مناطق سردتر: اوایل بهار، بعد از رفع یخبندان

برای تولید پیازچه: کاشت زودهنگام (پاییز یا زمستان) بهترین نتیجه را دارد.

🌾 روش کاشت

آماده‌سازی زمین:

خاک باید نرم، سبک (شنی‌لوم)، حاصلخیز و دارای زهکش مناسب باشد.

قبل از کاشت، افزودن ۲۰ تا ۳۰ تن کود دامی پوسیده در هر هکتار توصیه می‌شود.

فاصله کاشت:

فاصله بین ردیف‌ها: ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر

فاصله بین پیازها روی ردیف: ۵ تا ۸ سانتی‌متر

عمق کاشت: حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر

میزان بذر (پیاز ریز):

بسته به اندازه سوخ‌ها، حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم پیاز ریز در هر هکتار مورد نیاز است.

💧 آبیاری

بعد از کاشت، آبیاری سبک برای استقرار بهتر پیازها انجام می‌شود.

در مراحل بعد، آبیاری منظم و سبک هر ۵ تا ۷ روز یک‌بار (بسته به دما و رطوبت خاک).

رطوبت بیش از حد ممکن است باعث پوسیدگی شود.

🌿 تغذیه

پایه کار: کود حیوانی پوسیده + فسفات آمونیوم + سولفات پتاسیم در زمان آماده‌سازی زمین.

در طول رشد، می‌توان از کودهای محلول مانند هیومیک اسید و کودهای ازتی سبک استفاده کرد (مثلاً اوره ۵۰ تا ۷۰ کیلوگرم در هکتار در چند نوبت).

✂️ برداشت پیازچه

حدود ۴۵ تا ۶۰ روز پس از کاشت می‌توان پیازچه‌ها را برداشت کرد.

برداشت زمانی انجام می‌شود که قطر ساقه سفید حدود ۰٫۸ تا ۱ سانتی‌متر باشد و برگ‌ها هنوز سبز و تازه باشند.

برای بازارپسندی، ریشه‌ها کوتاه و برگ‌ها تا ۲۰ سانتی‌متر بالا بریده می‌شوند.

🌞 نکات مهم

استفاده از پیازهای سالم و بدون پوسیدگی یا زخم ضروری است.

ضدعفونی پیازها با محلول قارچ‌کش (مثل کاربندازیم ۲ در هزار) پیش از کاشت، خطر بیماری را کاهش می‌دهد.

برای تولید پیازچه با رنگ جذاب و عطر قوی، خاک باید دارای پتاس کافی باشد.